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        中國國際肉類工業展覽會

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        關于開展全國優質肉類產品評定的通知

          點擊量:4041 時間:2017-09-05


        各會員單位:

        為提升我國肉類食品安全水平、鼓勵肉類產品科技創新、倡導和普及肉類科學消費,中國肉類協會定于2017年10月在青島舉辦的2017中國國際肉類產業周期間(10月18-20日)舉辦全國優質肉類產品質量評定活動,此次活動將本著公平、公正、公開的原則,邀請行業知名專家現場評定、指導、咨詢;觀眾現場微信投票的方式參與評比,并向社會和行業公布獲獎企業產品名單并頒獎。具體評定工作通知如下:


        一、參評產品范圍:

        1、中式產品:包括蒸煮香腸、臘腸、醬鹵肉制品(如醬燒牛羊肉、扒雞、鹵鵝、板鴨)、調理肉制品(如丸子、肉排、肉片、肉絲、肉串)等。

        2、西式產品: 蒸煮乳化香腸(法蘭克福香腸、維也納香腸等)、低溫火腿、培根。

        注:發酵香腸、生火腿產品不參加評定。


        二、送樣要求:

        1、所有產品要求采用真空包裝(冷凍產品密閉包裝),標簽完整,打印生產日期;

        2、產品保存條件為0-4℃冷藏(或冷凍),出廠時間2周以內;

        3、參評單個產品5kg起,小包裝0.5-1kg;     

        4、每個參評企業限3個產品參評,現場需自派操作人員加工、分切、裝盤等;

        5、提交本批次參評產品常規項目質量檢驗報告。

        6、參評樣品需要現場加熱的請企業自備用具。

        歡迎各會員單位根據自身產品特點,積極參加此次活動,并于2017年9月20日前將報名表以傳真或郵件方式發送至活動組委會。


        三、送樣時間: 

        2017年10月17日10:00-16:00點


        四、送樣地點: 

        青島國際會展中心5號館主辦辦公室


        五、品評方式及費用:

        1、組委會在第十五屆中國國際肉類工業展覽會現場設立品評區,為每家企業提供一個品評操作臺,尺寸0.5米x2米(含15A/220V電源一個),企業自帶產品加工器具。費用為2000元人民幣。

        2、已參加第十五屆中國國際肉類工業展覽會企業可在展位直接進行品評活動,如需品評操作臺,費用2000元。

        3、品評活動采取現場觀眾微信投票和專家投票相結合計分方式(觀眾投票與專家投票占比60:40),評定最終獲獎產品。


        聯系人:申明波 

        電  話:010-51661768-8009     13683376813

        傳 真:010-51661769      

        E-mail: 916340666@qq.com


        附件----全國優質肉類產品評定報名表.docx


         

        中國肉類協會

        二零一七年八月十六日


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